Question 1

Was ist der Unterschied zwischen einem Grill und einem Kamado?

Accepted Answer

Ein Kamado ist Grill und Ofen in einem. Dank seiner Keramikkonstruktion hält ein Kamado die Wärme länger als ein herkömmlicher Grill. So kannst du die Temperatur sehr genau regeln und stundenlang konstant halten. Ideal zum Grillen von Fleisch und Gemüse, aber auch zum langsamen Garen größerer Fleischstücke oder zum Backen von Brot und Pizza.

Question 2

Was unterscheidet einen Primo von einem runden Kamado?

Accepted Answer

Der wichtigste Unterschied ist die patentierte ovale Form von Primo. Dadurch nutzt du die verfügbare Grillfläche optimal und hast mehr Platz, um verschiedene Zutaten nebeneinander zuzubereiten. Außerdem eignet sich die ovale Form hervorragend für Split-Zone-Cooking: direktes und indirektes Garen auf demselben Kamado.

Question 3

Wo wird ein Primo hergestellt?

Accepted Answer

Die Kamados von Primo werden vollständig in der eigenen Fabrik in Poplar Bluff, Missouri (USA) hergestellt. Ovasso ist der offizielle Importeur von Primo in Europa und übernimmt den Vertrieb der Kamados und des Zubehörs an Händler in ganz Europa. Dank eines eigenen Lagers in den Niederlanden können wir unsere Händler schnell beliefern.

Question 4

Was ist Split-Zone-Cooking?

Accepted Answer

Beim Split-Zone-Cooking teilst du die Grillfläche deines Kamados in zwei Zonen auf: eine für direkte und eine für indirekte Hitze. So kannst du verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten, jedes auf die richtige Weise. Zum Beispiel ein Steak, das du über direkter Hitze scharf anbrätst, während dein Gemüse auf der anderen Seite des Kamados in Ruhe gart.

Question 5

Kann ich meinen Primo im Winter benutzen?

Accepted Answer

Auf jeden Fall! Dank der Keramikkonstruktion hält ein Primo die Wärme gut, sodass du auch bei niedrigen Außentemperaturen wunderbar draußen kochen kannst. Von langsam geschmorten Rinderbäckchen bis zu einem winterlichen Wildragout. Bedenke aber, dass es bei kaltem Wetter etwas länger dauern kann, bis dein Kamado auf Temperatur ist, und dass du möglicherweise etwas mehr Holzkohle verbrauchst.

Question 6

Wo kann ich einen Primo kaufen?

Accepted Answer

Primo ist exklusiv über ein sorgfältig ausgewähltes Netz offizieller Händler erhältlich. Du findest unsere Kamados bei Premium-Fachhändlern, Küchenspezialisten und Outdoor-Living-Showrooms. Unsere Händler helfen dir gerne bei der Wahl des richtigen Primo und des passenden Zubehörs. Sieh dir unsere Händler an und finde einen Primo-Händler in deiner Nähe.

Question 7

Welches Primo-Modell passt zu mir?

Accepted Answer

Primo bietet vier Kamados an: den OVAL 200, 300, 400 und 500. Welches Modell am besten zu dir passt, hängt davon ab, für wie viele Personen du kochst, welche Gerichte du gerne zubereitest und wie viel Platz in deinem Garten oder deiner Outdoor-Küche zur Verfügung steht. Der kompakte OVAL 200 ist ideal für kleinere Runden, während der OVAL 500 reichlich Platz für ausgiebige Dinner und größere Gruppen bietet. Der OVAL 300 und 400 liegen dazwischen. Ein Primo-Händler hilft dir gerne, die richtige Wahl zu treffen.

Question 8

Was ist der Unterschied zwischen Primo und Big Green Egg oder Kamado Joe?

Accepted Answer

Big Green Egg und Kamado Joe sind runde Kamados, Primo hat eine patentierte ovale Form. Dank dieser Form nutzt du die verfügbare Grillfläche optimal. Außerdem kannst du die Grillfläche praktisch für Split-Zone-Cooking aufteilen.

Question 9

Welchen Temperaturbereich hat ein Primo?

Accepted Answer

Mit einem Bereich von 66 °C bis 454 °C kannst du mit dem Primo Kamado räuchern, grillen, garen und backen.

Question 10

Wie stelle ich die Temperatur bei einem Primo ein?

Accepted Answer

Die Temperatur eines Primo Kamados regelst du über die Luftzufuhr. Über den unteren Lüftungsschieber strömt Sauerstoff hinein, über die obere Luftregelung entweichen heiße Luft und Rauch. Je mehr Luft du durchlässt, desto stärker brennt die Holzkohle und desto höher steigt die Temperatur. So stellst du die Temperatur deines Primo in 5 Schritten ein: Fülle den Feuerkorb mit hochwertiger Holzkohle und zünde sie für eine ruhige Zubereitung an einer Stelle an. Öffne die untere und obere Luftregelung, damit die Holzkohle anbrennen kann. Reduziere die Luftzufuhr rechtzeitig, bevor die gewünschte Temperatur erreicht ist, damit sie nicht überschießt. Nimm kleine Anpassungen vor und gib dem Primo jeweils etwa 10 bis 15 Minuten Zeit zu reagieren. Prüfe, ob die Temperatur stabil bleibt, bevor du mit dem Kochen beginnst. Tipp: Vermeide eine zu hohe Temperatur. Ein einmal aufgeheizter Kamado kühlt nur langsam ab.

Question 11

Wie lange dauert es, bis ein Primo auf Temperatur ist?

Accepted Answer

Ein Primo Kamado braucht etwa 15 bis 30 Minuten, um eine übliche Gartemperatur zu erreichen. Die genaue Aufheizzeit hängt von Menge und Qualität der Holzkohle, der Außentemperatur, der Luftzufuhr und der gewünschten Gartemperatur ab. Einmal auf Temperatur, hält der Primo die Wärme dank seiner Keramikkonstruktion sehr gut. Wie bei einem Backofen kannst du die Temperatur genau regeln und stundenlang konstant halten. Für Low & Slow bei 110 bis 120 °C kannst du mit etwa 15 bis 25 Minuten Aufheizzeit rechnen. Möchtest du indirekt bei 160 bis 180 °C oder direkt bei 200 bis 250 °C grillen? Dann dauert das Aufheizen meist 20 bis 30 Minuten. Für höhere Temperaturen von 275 bis 350 °C brauchst du in der Regel 25 bis 40 Minuten. Das sind Richtwerte. Bei kaltem Wetter, mit Deflektorplatte oder bei einem völlig kalten Kamado kann es länger dauern, bis die Keramik richtig aufgeheizt ist.

Question 12

Wie bringe ich meinen Primo schneller auf Temperatur?

Accepted Answer

Verwende trockene Holzkohle guter Qualität, entferne überschüssige Asche und sorge für ausreichend Luftzufuhr. Für hohe Temperaturen kannst du die Holzkohle an mehreren Stellen anzünden. Bei Low & Slow empfiehlt es sich dagegen, ruhig mit einem einzigen Anzündpunkt zu starten. So verhinderst du, dass die Temperatur zu schnell steigt. Tipp: Achte nicht nur auf das Thermometer im Deckel. Gib dem Primo auch Zeit, sich zu stabilisieren. Eine stabile Temperatur sorgt für ein besser planbares Ergebnis.

Question 13

Welche Holzkohle verwende ich in einem Primo?

Accepted Answer

Für einen Primo Kamado empfehlen wir 100 % natürliche Hartholzkohle ohne chemische Zusätze. Gute Holzkohle brennt effizient, gibt die Wärme gleichmäßig ab und hinterlässt relativ wenig Asche. Qualität und Größe der Holzkohle haben großen Einfluss auf die Temperaturregelung und den Brennstoffverbrauch. Es gibt verschiedene geeignete Holzkohlesorten. Marabu ist für seine lange Brenndauer bekannt und eignet sich daher besonders für längere Garzeiten, etwa für Pulled Pork und Brisket. Auch Quebracho hat eine lange Brenndauer und eine hohe Hitzeabgabe, sodass du diese Holzkohle sowohl für Low & Slow als auch zum Grillen bei höheren Temperaturen verwenden kannst. Akazie ist eine vielseitige Wahl für den täglichen Gebrauch und für verschiedene Zubereitungen geeignet. Achte bei der Wahl der Holzkohle auf die Qualität. Entscheide dich für natürliches Hartholz ohne unerwünschte chemische Zusätze, mit ausreichend großen Stücken und wenig Bruch oder Staub. Das fördert eine gute Luftzirkulation und eine gleichmäßige Verbrennung.

Question 14

Kann ich auch Briketts in meinem Primo verwenden?

Accepted Answer

Für einen Primo empfehlen wir ausschließlich natürliche Hartholzkohle. Holzkohle wird aus verkohltem Holz hergestellt. Sie erreicht relativ schnell eine hohe Temperatur und reagiert schnell auf Veränderungen der Luftzufuhr. Briketts bestehen aus gepresstem Holzkohlestaub oder verkohlter Biomasse, oft mit Bindemitteln. Sie brennen in der Regel länger und gleichmäßiger, reagieren aber langsamer auf Temperaturänderungen. Für einen Keramik-Kamado wie den Primo ist Holzkohle die beste Wahl. Damit kannst du die Temperatur genau regeln, sowohl für langsames Garen bei niedrigen Temperaturen als auch zum Grillen bei hohen Temperaturen. Außerdem erzeugt gute Holzkohle relativ wenig Asche. Briketts können mehr Asche hinterlassen, wodurch die Luftzufuhr im Kamado eingeschränkt wird.

Question 15

Wie pflege ich meinen Primo?

Accepted Answer

Mit regelmäßiger Pflege bleibt dein Primo jahrelang in gutem Zustand. Entferne regelmäßig überschüssige Asche und reinige das Zubehör, sobald es abgekühlt ist. Kontrolliere außerdem regelmäßig die Lüftungsöffnungen und die Deckeldichtung. Reinige die Außenseite mit einem weichen Tuch und lass den Kamado vollständig abkühlen, bevor du ihn reinigst.

Question 16

Welche Garantie gibt es auf einen Primo?

Accepted Answer

Auf die Keramik deines Primo erhältst du eine lebenslange Garantie. Diese Garantie gilt nur für den Ersteigentümer und ist beim Weiterverkauf nicht übertragbar. Um die Garantie in Anspruch nehmen zu können, musst du deinen Primo innerhalb eines Monats nach dem Kauf bei Ovasso registrieren. Alle Details findest du in den Garantiebedingungen. Hast du eine Frage zur Garantie oder ist wider Erwarten etwas nicht in Ordnung? Dann wende dich an deinen Primo Händler. Er hilft dir gerne weiter.

Question 17

Kann ich mir einen Primo vorher ansehen oder ausprobieren?

Accepted Answer

Bei einem offiziellen Primo Händler in deiner Nähe kannst du dir die Kamados aus der Nähe ansehen und dich persönlich beraten lassen. Möchtest du selbst erleben, wie es ist, auf einem Primo zu kochen? Bei vielen unserer Händler kannst du auch einen Kochworkshop auf einem Primo besuchen.

Question 18

Ich möchte Primo Händler werden. Wie funktioniert das?

Accepted Answer

Schön, dass du Interesse hast, Primo Händler zu werden! Über unseren offiziellen Importeur Ovasso kannst du dich für das Primo Händlernetz bewerben. Wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten Premium-Einzelhändlern, Küchenspezialisten und Outdoor-Living-Showrooms zusammen. Als Händler kannst du auf persönliche Unterstützung, einen effizienten Bestellprozess und eine zuverlässige Lieferung zählen. Hinterlasse deine Daten über das Anmeldeformular. Ovasso meldet sich anschließend bei dir, um die Möglichkeiten zu besprechen.

Häufig gestellten Fragen

Stell deine Frage einem Primo Händler

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