Einen Premium-Kamado wählen: Darauf solltest du achten

Mit einem guten Kamado bereitest du draußen genauso aufwendige Gerichte zu wie in der Küche. Du kannst damit herrlich grillen, aber genauso gut langsam garen, backen und räuchern. Doch was macht einen Kamado wirklich gut? Und was erklärt die großen Preisunterschiede zwischen Marken und Modellen? Diese sechs Punkte helfen dir, die richtige Wahl zu treffen.

1. Die Qualität der Keramik

Ein Kamado ist im Grunde ein keramischer Outdoor-Ofen. Die Keramik speichert Wärme und hilft, die Temperatur stabil zu halten. Wie gut ein Kamado mit Temperaturunterschieden umgeht, hängt unter anderem von der Zusammensetzung, der Dicke, der Produktionsqualität und der Konstruktion des Kamados ab. Hochwertige Keramik begrenzt Wärmeverluste, sodass du auch weniger Holzkohle brauchst. Schau beim Vergleich von Premium-Kamados deshalb nicht nur auf die Dicke der Keramikwand. Sieh dir den Kamado aus der Nähe an, öffne den Deckel und prüfe die Verarbeitung.

2. Die Temperaturregelung

Willst du morgens ein Tri-Tip langsam bei 110 °C garen und abends ein Ribeye bei gut 250 °C scharf anbraten? Mit einem hochwertigen Kamado geht das. Dabei gilt: Je besser du den Luftstrom kontrollieren kannst, desto leichter hältst du die gewünschte Temperatur. Achte beim Kauf eines Kamados deshalb auf vier Dinge: die Genauigkeit der Luftzufuhr, die Abdichtung zwischen Deckel und Unterteil, die Konstruktion des Feuerkorbs und die Regelbarkeit der oberen Abluftöffnung.

3. Die richtige Kamado-Größe

Bei der Wahl der richtigen Kamado-Größe spielt die Anzahl der Personen eine Rolle, für die du kochst. Mindestens genauso wichtig ist aber, was du zubereiten willst. Ein ganzes Brisket, mehrere Fleischstücke oder ein komplettes Menü mit Beilagen erfordern eine andere Aufteilung des Garraums als ein paar Steaks. Kochst du regelmäßig für größere Gruppen? Dann ist zusätzliche Grillfläche praktisch. Kochst du meistens für maximal vier Personen? Dann reicht oft ein kompakter oder mittelgroßer Kamado. Schau beim Vergleich von Modellen aber nicht nur auf den Durchmesser des Rosts. Achte auch auf den nutzbaren Garraum und die Möglichkeit, auf verschiedenen Ebenen zu kochen.

4. Direktes und indirektes Grillen mit Hitzezonen

Ein Kamado wird erst richtig vielseitig, wenn du mit verschiedenen Hitzezonen arbeiten kannst. Mit einer Deflektorplatte schaffst du eine indirekte Garzone. Mit halben Rosten und Grillplatten kannst du die Grillfläche dann weiter aufteilen. So kannst du zum Beispiel ein Stück Fleisch in Ruhe garen lassen, während du gleichzeitig Gemüse über direkter Hitze grillst. Jede Kamado-Marke hat dafür ihre eigene Lösung. Was am besten zu dir passt, hängt davon ab, wie du am liebsten kochst.

5. Hochwertige Verarbeitung

Gute Keramik ist wichtig, aber schau dir auch die anderen Teile eines Kamados an. Ein Deckel, der sich schwer öffnen lässt, oder eine Dichtung, die schnell verschleißt, machen das Kochen deutlich weniger angenehm. Prüfe deshalb, ob sich der Deckel leicht öffnen und schließen lässt, ob der Kamado fest und stabil steht und ob die Dichtung gut abschließt. Schau auch, ob sich Zubehör wie Rost, Grillplatte oder Deflektorplatte leicht herausnehmen lässt und ob Ersatzteile erhältlich sind. Das sind vielleicht nicht die ersten Dinge, auf die du beim Kauf eines Kamados achtest, aber sie bestimmen, wie viel Freude du in den kommenden Jahren daran hast.

6. Garantie und Service des Händlers

Ein Premium-Kamado ist eine ordentliche Investition. Achte beim Kauf deshalb genau auf die Garantiebedingungen und den Service, den du vom Händler erwarten kannst. Was passiert, wenn ein Teil kaputtgeht? An wen kannst du dich mit Fragen zur Montage wenden? Und kannst du auch nach dem Kauf noch auf persönliche Beratung zählen? Frag vorher danach, damit du weißt, woran du bist.

Entdecke, welcher Kamado zu dir passt

Online kannst du endlos Kamados vergleichen. Doch was wirklich zu dir passt, merkst du erst, wenn du dir die verschiedenen Modelle in echt ansiehst. Interessierst du dich für einen ovalen Kamado von Primo? Dann besuche einen Primo-Händler in deiner Nähe und lass dich persönlich über die Möglichkeiten beraten.