Ovaler Kamado vs. runder Kamado: Was ist der Unterschied?

Wer an einen Kamado denkt, hat wahrscheinlich eine runde Form vor Augen. Primo hat jedoch eine andere Form: oval. Eine bewusste Entscheidung, denn so kannst du den verfügbaren Garraum optimal nutzen. Aber was merkst du davon in der Praxis? Und welche Möglichkeiten bietet ein ovaler Kamado im Vergleich zu einem runden Modell? Wir haben die wichtigsten Unterschiede für dich zusammengestellt.

Was haben ein ovaler und ein runder Kamado gemeinsam?

Ob du dich für einen ovalen oder einen runden Kamado entscheidest, die Grundlage ist dieselbe. Beide sind keramische Outdoor-Öfen. Die Keramik speichert Wärme und hilft, die Temperatur stabil zu halten. Und indem du die Luftzufuhr regelst, bestimmst du, wie heiß der Kamado wird. Mit einem runden wie mit einem ovalen Kamado kannst du grillen, backen, braten, räuchern und langsam garen. Von einem schönen Stück Fleisch, das stundenlang bei niedriger Temperatur gart, bis zur Pizza mit knusprigem Boden: Alles ist möglich. Der Unterschied liegt vor allem in der Aufteilung der Grillfläche und in den Möglichkeiten, verschiedene Zubereitungen zu kombinieren.

Unterschied 1: die Aufteilung der Grillfläche

Wie viel Platz du zum Kochen hast, hängt nicht nur von der Größe des Rosts ab. Dank der länglichen Form kannst du die verfügbare Grillfläche eines ovalen Kamados optimal nutzen. Das ist zum Beispiel praktisch, wenn du einen ganzen Fisch, eine lange Reihe Spareribs oder ein großes Stück Fleisch zubereiten willst. Außerdem kannst du den verfügbaren Platz praktisch aufteilen, sodass du verschiedene Zutaten nebeneinander zubereiten kannst.

Unterschied 2: direktes und indirektes Garen mit Split-Zone-Cooking

Ein weiterer wichtiger Vorteil eines ovalen Kamados ist die Möglichkeit, zwei verschiedene Garzonen nebeneinander zu schaffen. Das nennen wir Split-Zone-Cooking. Auf der einen Seite bereitest du Gerichte über direkter Hitze zu, während du auf der anderen Seite indirekt garst. Denk an ein schönes Steak, das du bei hoher Temperatur scharf anbrätst, während daneben frisches Gemüse gart. Dank der ovalen Form hast du für beide Zubereitungen genügend Platz. Um die indirekte Garzone zu schaffen, kannst du eine keramische Deflektorplatte verwenden. Mit halben Rosten und halben Grillplatten richtest du die Grillfläche dann ganz nach Wunsch ein.

Welcher Kamado passt am besten zu dir?

Ob ein runder oder ein ovaler Kamado besser zu dir passt, hängt vor allem davon ab, was du gerne zubereitest und wie du am liebsten kochst. Bereitest du gerne mehrere Zutaten gleichzeitig zu, zum Beispiel für ein ausgiebiges Dinner mit Familie oder Freunden? Ein ovaler Kamado bietet klare Vorteile für alle, die kulinarisch gerne groß auftischen.

Entdecke den ovalen Kamado von Primo

Die Kamados von Primo haben eine patentierte ovale Form, die dir allen Raum gibt, um mit verschiedenen Zutaten und Zubereitungen zu experimentieren. Neugierig, was das für deine Art zu kochen bedeutet? Dann besuche einen Primo-Händler in deiner Nähe und lass dich persönlich über die Möglichkeiten beraten.